Die Landwirtschaft spielt im Aostatal eine wichtige Rolle. Aus dem Bergtal stammt der als geschützte Marke eingetragene Käse Fontina. Zusätzlich ist die Denomination Valle d’Aosta ein bekanntes italienisches Weinbaugebiet.
Der bedeutendste Wirtschaftszweig ist der Tourismus. Bekannt sind die Wintersportorte Courmayeur und Breuil-Cervinia, das eine Skischaukel mit dem schweizerischen Zermatt verbindet.
Das Aostatal gehört zu den wohlhabendsten Regionen Italiens. Die Gemeinde Ayas war 2007 die reichste im gesamten Staat, das Durchschnittseinkommen pro Steuerzahler lag bei 66.408 Euro.
Im Vergleich mit dem Bruttoinlandsprodukt der EU ausgedrückt in Kaufkraftstandards erreicht die Region einen Index von 122 (EU-28:100) (2015). Im Jahr 2017 lag die Arbeitslosenquote bei 7,8 %